OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE VALERATO DE ETILA POR METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA

OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE VALERATO DE ETILA POR METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA

GARCIA, K. C. A.; BRESSANI, A. P. P.; COSTA, B. M.; PEREIRA, E. B.; HIRATA, D. B.; MENDES, A. A.

Artigo:

No presente estudo, objetivou-se a otimização da produção de valerato de etila (aroma de maçã verde) por esterificação catalisada por lipase de Thermomyces lanuginosus imobilizada em partículas de poli(hidróxi-butirato) (PHB). As reações foram conduzidas em frascos fechados por 5 min de reação, razão equimolar de ácido valérico:etanol (100 mM) em heptano. Inicialmente, foi proposto um delineamento experimental completo 2

No presente estudo, objetivou-se a otimização da produção de valerato de etila (aroma de maçã verde) por esterificação catalisada por lipase de Thermomyces lanuginosus imobilizada em partículas de poli(hidróxi-butirato) (PHB). As reações foram conduzidas em frascos fechados por 5 min de reação, razão equimolar de ácido valérico:etanol (100 mM) em heptano. Inicialmente, foi proposto um delineamento experimental completo 2

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0973-22004-156839

Referências bibliográficas

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Como citar:

GARCIA, K. C. A.; BRESSANI, A. P. P.; COSTA, B. M.; PEREIRA, E. B.; HIRATA, D. B.; MENDES, A. A.; "OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE VALERATO DE ETILA POR METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA", p-1385-1392. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0973-22004-156839