Blucher Engineering Proceedings

Novembro 2020, vol.7, num.1 - VII Colóquio Internacional sobre Comércio e Cidade
Artigo completo - Open Access Idioma principal | Segundo principal

O comércio de alimentos em Juiz de Fora, Minas Gerais: das feiras livres aos hipermercados

The food trade in Juiz de Fora, Minas Gerais: from open markets to hypermarkets

OLIVEIRA, Natália Maria Garcia de; BRAIDA, Frederico; COLCHETE FILHO, Antonio

Artigo completo:

Este artigo aborda o tema do comércio de alimentos nas cidades. O principal objetivo é revelar algumas relações espaciais entre as tipologias do comércio varejista de alimentos nas cidades de porte médio, adotando-se como objeto empírico a cidade de Juiz de Fora, Minas Gerais. Para tanto, do ponto de vista metodológico, foram selecionadas quatro tipologias do varejo de alimentos: (1) feira livre; (2) mercado municipal; (3) supermercado; e (4) hipermercado. Ao final, é possível verificar que essas tipologias, de diferentes escalas, versam sobre quatro gradações de centralidades e de introversão dos estabelecimentos em relação à cidade.

This article addresses the topic of food trade in cities. The main objective is to reveal some spatial relationships between the types of retail food trade in medium-sized cities, adopting the city of Juiz de Fora, Minas Gerais, as an empirical object. Therefore, from a methodological point of view, four types of food retail were selected: (1) open market; (2) municipal market; (3) supermarket; and (4) hypermarket. In the end, it is possible to verify that these typologies, of different scales, deal with four gradations of centralities and introversion of establishments in relation to the city.

Download (PDF)

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/viicincci-36

Referências bibliográficas
  • [1] ABRAS. Cinquenta anos de supermercados no Brasil. São Paulo: Informa Comunicação, 2002.
  • [2] ABRAS. 19a Avaliação de perdas no varejo brasileiro de supermercados. Disponível em: <http://static.abras.com.br/pdf/perdas_atual%202019.pdf>. Acesso em: 28 jun. 2020.
  • [3] ABRAS. Ranking 2020 - Autosserviço. Superhiper, v. 46, n. 526, 2020.
  • [4] ACESSA.COM. Feira noturna de Juiz de Fora começa nesta quarta-feira na praça Antônio Carlos. Acessa.com, 23 maio 2017.
  • [5] AGNER, M. R. A dinâmica geográfica do setor supermercadista no Distrito Federal. Brasília, DF: Universidade de Brasília, 2019.
  • [6] AMIS. 1a unidade com a bandeira Bahamas Express é inaugurada em Juiz de ForaAMIS - Associação Mineira de Supermercados. Portal Amis, Belo horizonte, 14 dez. 2018. Disponível em: <http://portalamis.org.br/plus/modulos/noticias/ler.php?cdnoticia=653>. Acesso em: 14 jun. 2020
  • [7] APAS. Rede Enxuto inaugura nova unidade em Campinas. Disponível em: <https://portalapas.org.br/rede-enxuto-inaugura-nova-unidade-em-campinas/>. Acesso em: 28 jun. 2020.
  • [8] ASCAR, A. C. Você sabe o que é Grocerant? Superhiper, São Paulo, 12 abr. 2017. Disponível em: <https://www.abras.com.br/superhiper/internacional/?materia=18301>.
  • [9] ASCAR, A. C. Estamos ou não estamos virando Grocerant. Superhiper, v. 46, n. 526, p. 16, maio 2020.
  • [10] BARROS, N. DO A. Etnia e proto-industrialização: história e historiografia da participação dos imigrantes alemães no desenvolvimento econômico de Juiz de Fora – 1856/1887. Revista Ágora, v. 7, p. 1–14, 2008.
  • [11] COSTA, F. Bahamas entrega Pátio São Vicente em setembro. Tribuna de Minas (online), p. 1, 2 ago. 2016. Disponível em: <https://tribunademinas.com.br/noticias/economia/02-08-2016/bahamas-entrega-patio-sao-vicente-em-setembro.html >. Acesso em: 28 jun. 2020.
  • [12] COUTO, A. O.; ROCHA, I. R. A. Juiz de Fora em dois tempos. Juiz de Fora: Esdeva Empresa Gráfica Ltda., 1997.
  • [13] DE CHIARA, M. Pandemia acelera a volta do grupo Bia às vendas online. Estadão, São Paulo, 18 maio 2020. Disponível em: <https://economia.estadao.com.br/noticias/geral,pandemia-acelera-volta-do-grupo-big-as-vendas-online,70003305953>. Acesso em 28 jun. 2020
  • [14] HIRAI, M. Supermercadistas lideram as inovações e novos formatos no varejo brasileiro. Mercado e Consumo, 06 fev. 2020. Disponível em: <https://www.mercadoeconsumo.com.br/2020/02/06/supermercadistas-lideram-as-inovacoes-e-novos-formatos-no-varejo-brasileiro/>. Acesso em: 28 jun. 2020.
  • [15] IBGE. Juiz de Fora. Estados e Cidades. Disponível em: <https://cidades.ibge.gov.br/brasil/mg/juiz-de-fora/panorama>. Acesso em: 28 jun. 2020.
  • [16] LIMA, V. Em um ano, Feira Livre Noturna de JF movimenta R$ 7 milhões. Tribuna de Minas (online), Juiz de Fora, 23 maio 2018. Disponível em: <https://tribunademinas.com.br/noticias/cidade/23-05-2018/em-um-ano-feira-livre-noturna-de-jf-movimenta-r-7-milhoes.html >. Acesso em 28 jun. 2020.
  • [17] MENDONÇA, L. Carrefour abre suas portas para multidão de consumidores. Acessa.com, Juiz de Fora, 28 nov. 1998. Disponível em: <http://www.acessa.com/arquivo/negocios/mercados_e_empresas/1998/11/25-Carrefour_abre_suas_portas/ >. Acesso em: 28 jun. 2020.
  • [18] OLIVEIRA, N. M. G. DE. O lugar dos supermercados na cidade: um estudo tipológico na avenida Rio Branco – Juiz de Fora / MG. Dissertação (Mestrado em Ambiente Construído) – Juiz de Fora: Universidade Federal de Juiz de Fora, 2016. 141 p.
  • [19] OLIVEIRA, P. DE. História de Juiz de Fora. 2a ed. Juiz de Fora: Gráfica Comércio e INdústria Ltda., 1966.
  • [20] OLIVEIRA, R. Série de aniversário de Juiz de Fora destaca Mercado Municipal, que às vésperas dos 30 anos tem meta de ser referência. TV Integração - Zona da Mata, Juiz de Fora, 01 jun. 2017. Disponível em: < https://g1.globo.com/mg/zona-da-mata/noticia/serie-de-aniversario-de-juiz-de-fora-destaca-mercado-municipal-que-as-vesperas-dos-30-anos-tem-meta-de-ser-referencia.ghtml>. Acesso em: 28 jun. 2020.
  • [21] PERES, F. A história dos supermercados em Minas e seus personagens. Belo Horizonte: Amis, 2010.
  • [22] PJF. PJF. Feira livre, 2020. Disponível em: <https://www.pjf.mg.gov.br/secretarias/sedeta/feira_livre/feira_livre.php>. Acesso em: 28 jun. 2020.
  • [23] S. PAULO ZONA SUL. Avenida Ibirapuera ganha loja “Meu Dia”, com novo conceito. S. Paulo Zona Sul, São Paulo, 19 dez. 2018. Disponível em: <https://jornalzonasul.com.br/avenida-ibirapuera-ganha-loja-meu-dia-com-novo-conceito/# >. Disponível em: 28 jun. 2020.
  • [24] TRIBUNA DE MINAS. PJF cancela feira noturna e a da Brasil, mas mantém as demais. Tribuna de Minas (online), Juiz de Fora, 18 mar. 2020. Disponível em: <https://tribunademinas.com.br/noticias/economia/18-03-2020/pjf-cancela-feira-noturna-e-a-da-brasil-mas-mantem-as-demais.html>. Acesso em: 05 maio 2020
  • [25] UFJF. Feira Orgânica da UFJF completa um ano em atividade. UFJF - Notícias, 25 set. 2019. Disponível em: <https://www2.ufjf.br/noticias/2019/09/25/feira-organica-da-ufjf-completa-um-ano-em-atividade/>. Acesso em: 05 maio 2020.
  • [26] VARGAS, H. C. Espaço terciário: o lugar, a arquitetura e a imagem do comércio. São Paulo: Editora SENAC São Paulo, 2001.
  • [27] VEJA. Rede popular de supermercados traz novo formato no Brasil. Veja, São Paulo, 18 abr. 2018. Disponível em: <https://veja.abril.com.br/economia/rede-popular-de-supermercado-lanca-novo-formato-no-brasil/>. Acesso em: 10 jun. 2020.
  • [28]
Como citar:

OLIVEIRA, Natália Maria Garcia de; BRAIDA, Frederico; COLCHETE FILHO, Antonio; "O comércio de alimentos em Juiz de Fora, Minas Gerais: das feiras livres aos hipermercados", p-540-557. In: Anais do VII Colóquio Internacional sobre Comércio e Cidade . São Paulo: Blucher, 2020.
ISSN 23577592, DOI 10.5151/viicincci-36

últimos 30 dias

113
downloads

1
visualizações

11
indexações