MODELAGEM MATEMÁTICA DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE MACAÍBA (Acrocomia acuelata) COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO

MODELAGEM MATEMÁTICA DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE MACAÍBA (Acrocomia acuelata) COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO

PEÇANHA, A. D.; STRAGEVITCH, L.; SOARES, L. A. L.; DANIELSKI, L.

Artigo:

O Brasil abriga uma das maiores biodiversidades do mundo por apresentar diferentes tipos de biomas e condições climáticas favoráveis. Registra-se nas últimas décadas um aumento pelo interesse em recuperar bioativos oriundos de fontes naturais, principalmente para o desenvolvimento de alimentos funcionais e nutracêuticos. Porém, os processos tradicionais envolvem etapas onde se faz necessário o uso de altas temperaturas e solventes orgânicos. Neste contexto, a extração supercrítica (ESC) com dióxido de carbono se mostra eficaz devido às condições operacionais brandas e facilidade de separação soluto/solvente. No presente estudo, aplicou-se a ESC para a obtenção do óleo da polpa de macaíba; a técnica foi conduzida com pressões variando de 100 a 200 bar e temperaturas de 40 e 55 °C. Os dados experimentais foram modelados utilizando os modelos propostos por ESQUÍVEL et al.(1999) e MARTÍNEZ et al. (2003).

O Brasil abriga uma das maiores biodiversidades do mundo por apresentar diferentes tipos de biomas e condições climáticas favoráveis. Registra-se nas últimas décadas um aumento pelo interesse em recuperar bioativos oriundos de fontes naturais, principalmente para o desenvolvimento de alimentos funcionais e nutracêuticos. Porém, os processos tradicionais envolvem etapas onde se faz necessário o uso de altas temperaturas e solventes orgânicos. Neste contexto, a extração supercrítica (ESC) com dióxido de carbono se mostra eficaz devido às condições operacionais brandas e facilidade de separação soluto/solvente. No presente estudo, aplicou-se a ESC para a obtenção do óleo da polpa de macaíba; a técnica foi conduzida com pressões variando de 100 a 200 bar e temperaturas de 40 e 55 °C. Os dados experimentais foram modelados utilizando os modelos propostos por ESQUÍVEL et al.(1999) e MARTÍNEZ et al. (2003).

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1603-18470-148127

Referências bibliográficas

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Como citar:

PEÇANHA, A. D.; STRAGEVITCH, L.; SOARES, L. A. L.; DANIELSKI, L.; "MODELAGEM MATEMÁTICA DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE MACAÍBA (Acrocomia acuelata) COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO", p-15856-15863. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1603-18470-148127