MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA MEDIANTE OZONIZAÇÃO EM REATOR BATELADA

MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA MEDIANTE OZONIZAÇÃO EM REATOR BATELADA

BERNARDI, R.; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. M.

Artigo:

O modelo apresentado neste trabalho foi determinado através do balanço de massa dos pigmentos que dão cor ao caldo de cana tomando o reator como volume de controle. Sabendo-se que a cor do caldo pode ser considerada proporcional à absorbância da solução medida no comprimento deonda λ = 420 ηm, o modelo resultou numa equação em função da absorbância e de três coeficientes. A validação do modelo foi obtida através de dados experimentais de absorbância, em reator batelada, para três temperaturas distintas: 10, 30 e 50ºC. A determinação dos coeficientes para ajuste do modelo foi feita pelo método numérico, através de um script desenvolvido em MATLAB. A comparação dos dados experimentais com o modelo obteve bons resultados. Concluiu-se, com isso, que o modelo representa bem a cinética de clarificação do caldo de cana por ozonização em reator do tipo batelada.

O modelo apresentado neste trabalho foi determinado através do balanço de massa dos pigmentos que dão cor ao caldo de cana tomando o reator como volume de controle. Sabendo-se que a cor do caldo pode ser considerada proporcional à absorbância da solução medida no comprimento deonda λ = 420 ηm, o modelo resultou numa equação em função da absorbância e de três coeficientes. A validação do modelo foi obtida através de dados experimentais de absorbância, em reator batelada, para três temperaturas distintas: 10, 30 e 50ºC. A determinação dos coeficientes para ajuste do modelo foi feita pelo método numérico, através de um script desenvolvido em MATLAB. A comparação dos dados experimentais com o modelo obteve bons resultados. Concluiu-se, com isso, que o modelo representa bem a cinética de clarificação do caldo de cana por ozonização em reator do tipo batelada.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0933-22337-173261

Referências bibliográficas

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Como citar:

BERNARDI, R.; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. M.; "MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA MEDIANTE OZONIZAÇÃO EM REATOR BATELADA", p-11853-11860. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0933-22337-173261