Novembro 2015 vol. 1 num. 2 - V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA

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Investigação de Modelo Fenomenológico Aplicado à Secagem de Grãos de Jatropha curcas L.

Johann, Gracielle ; Pereira, Nehemias Curvelo ; Silva, Edson Antonio da ;

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Foi realizada a modelagem fenomenológica de parâmetros concentrados da secagem convectiva de pinhão-manso em camada fina e os resultados obtidos foram comparados com dados da literatura. Dentre as condições de secagem simuladas, os perfis de umidade experimental e calculado, apresentaram um erro médio de 12,7 %. O coeficiente de transferência de massa, estimado pelo modelo variou entre 8,6×10-3 e 1,5×10-2 min-1, respectivamente para a secagem conduzida a 30 °C e 0,397 m min-1 e 50 °C e 1,190 m min-1. As simplificações propostas para a obtenção das equações e o método numérico utilizado para resolvê-las, foi eficiente na descrição do fenômeno de secagem convectiva de grãos de pinhão-manso em camada fina, nas condições de operação simuladas.

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Palavras-chave: secagem, modelo fenomenológico, Jatropha curcas,

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DOI: 10.5151/biochem-vsimbbtec-21601

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Como citar:

Johann, Gracielle; Pereira, Nehemias Curvelo; Silva, Edson Antonio da; "Investigação de Modelo Fenomenológico Aplicado à Secagem de Grãos de Jatropha curcas L.", p. 1-4 . In: In Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VSIMBBTEC [=Blucher Biochemistry Proceedings].. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-5043, DOI 10.5151/biochem-vsimbbtec-21601

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