Blucher Biochemistry Proceedings

Novembro 2015, vol.1, num.2 - V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA
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Investigação de Modelo Fenomenológico Aplicado à Secagem de Grãos de Jatropha curcas L.

Investigação de Modelo Fenomenológico Aplicado à Secagem de Grãos de Jatropha curcas L.

Pereira, Nehemias Curvelo; Silva, Edson Antonio da; Johann, Gracielle

Artigo Completo:

Foi realizada a modelagem fenomenológica de parâmetros concentrados da secagem convectiva de pinhão-manso em camada fina e os resultados obtidos foram comparados com dados da literatura. Dentre as condições de secagem simuladas, os perfis de umidade experimental e calculado, apresentaram um erro médio de 12,7 %. O coeficiente de transferência de massa, estimado pelo modelo variou entre 8,6×10-3 e 1,5×10-2 min-1, respectivamente para a secagem conduzida a 30 °C e 0,397 m min-1 e 50 °C e 1,190 m min-1. As simplificações propostas para a obtenção das equações e o método numérico utilizado para resolvê-las, foi eficiente na descrição do fenômeno de secagem convectiva de grãos de pinhão-manso em camada fina, nas condições de operação simuladas.

Foi realizada a modelagem fenomenológica de parâmetros concentrados da secagem convectiva de pinhão-manso em camada fina e os resultados obtidos foram comparados com dados da literatura. Dentre as condições de secagem simuladas, os perfis de umidade experimental e calculado, apresentaram um erro médio de 12,7 %. O coeficiente de transferência de massa, estimado pelo modelo variou entre 8,6×10-3 e 1,5×10-2 min-1, respectivamente para a secagem conduzida a 30 °C e 0,397 m min-1 e 50 °C e 1,190 m min-1. As simplificações propostas para a obtenção das equações e o método numérico utilizado para resolvê-las, foi eficiente na descrição do fenômeno de secagem convectiva de grãos de pinhão-manso em camada fina, nas condições de operação simuladas.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/biochem-vsimbbtec-21601

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Como citar:

Pereira, Nehemias Curvelo; Silva, Edson Antonio da; Gracielle Johann; "Investigação de Modelo Fenomenológico Aplicado à Secagem de Grãos de Jatropha curcas L.", p-1-4. In: In Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VSIMBBTEC [=Blucher Biochemistry Proceedings].. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23595043, DOI 10.5151/biochem-vsimbbtec-21601

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