HIDRÓLISE ASSISTIDA POR ULTRASSOM DO ÓLEO DE CRAMBE (Crambe abyssinica) EM MEIO LIVRE DE SOLVENTE ORGÂNICO

HIDRÓLISE ASSISTIDA POR ULTRASSOM DO ÓLEO DE CRAMBE (Crambe abyssinica) EM MEIO LIVRE DE SOLVENTE ORGÂNICO

MELLO, B. T. F.; RODRIGUES, G. M.; SILVA, C.

Artigo:

O presente trabalho teve como objetivo a obtenção de hidrolisado, rico em ácidos graxos livres (AGLs), a partir do óleo de Crambe. Os experimentos foram conduzidos em banho de ultrassom, utilizando a enzima Lipozyme® TL IM como catalisador em meio livre de solvente orgânico. Os experimentos avaliaram o efeito do teor de água, temperatura, percentual de catalisador e tempo de reação. Os resultados obtidos reportam maiores rendimentos com adição de 40% de água (em relação à massa de óleo) e temperatura de 45ºC. O percentual de catalisador favorece a reação até percentuais de 10% (em relação à massa de substratos), sendo que acima deste percentual não é observada diferença significativa no rendimento (pAndgt;0,05), para as reações conduzidas em 4 horas. O efeito do tempo reacional relatou que as reações conduzidas com tempos acima de 2 horas não ocasionam o aumento no teor de AGLs.

O presente trabalho teve como objetivo a obtenção de hidrolisado, rico em ácidos graxos livres (AGLs), a partir do óleo de Crambe. Os experimentos foram conduzidos em banho de ultrassom, utilizando a enzima Lipozyme® TL IM como catalisador em meio livre de solvente orgânico. Os experimentos avaliaram o efeito do teor de água, temperatura, percentual de catalisador e tempo de reação. Os resultados obtidos reportam maiores rendimentos com adição de 40% de água (em relação à massa de óleo) e temperatura de 45ºC. O percentual de catalisador favorece a reação até percentuais de 10% (em relação à massa de substratos), sendo que acima deste percentual não é observada diferença significativa no rendimento (pAndgt;0,05), para as reações conduzidas em 4 horas. O efeito do tempo reacional relatou que as reações conduzidas com tempos acima de 2 horas não ocasionam o aumento no teor de AGLs.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1768-17654-146921

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Como citar:

MELLO, B. T. F.; RODRIGUES, G. M.; SILVA, C.; "HIDRÓLISE ASSISTIDA POR ULTRASSOM DO ÓLEO DE CRAMBE (Crambe abyssinica) EM MEIO LIVRE DE SOLVENTE ORGÂNICO", p-2495-2502. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1768-17654-146921