Artigo Completo - Open Access.

Idioma principal

ESTUDO DA MODELAGEM E SIMULAÇÃO DA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR Sporidiobolus salmonicolor CBS 2636 EM REATOR CONTINUO

BUCIOR, D. ; JANEZCKO, M. U. ; SOARES, A. B. J. ; SOARES, M. B. A. ;

Artigo Completo:

Os carotenóides formam um dos mais importantes grupos de pigmentos naturais amplamente utilizados na indústria de alimentos. O estudo da modelagem matemática permite prever o comportamento dinâmico e estacionário do processo, inclusive em condições não testadas empiricamente, possibilitando a determinação de condições operacionais economicamente ótimas do sistema, avaliando o projeto e o ajuste de algoritmos de controle, no qual o modelo matemático formulado passa a ser parte integrante do mesmo. A otimização dos processos biotecnológicos de produção é um tema de grande importância. Neste sentido o presente trabalho visa o estudo da modelagem matemática do processo de produção de carotenoides, e a partir deste modelo simular o processo em biorreator contínuo. Para a implementação do modelo matemático foi utilizado o modelo de inibição pelo produto para a bioprodução de carotenóides a partir do micro-organismo Sporidiobolus salminocolor CBS 2636 em meio sintético a partir das condições otimizadas do processo a 25ºC, pH de 4,0 e 180 rpm, 80 g/L de substrato utilizando um reator contínuo. Os resultados mostraram que após 100 h de fermentação uma produção de 3620 g/L de carotenoides, obtendo-se 8% a mais na produção de carotenoides em relação ao obtido no reator de batelada (3340 g/L).

Artigo Completo:

Palavras-chave: ,

Palavras-chave: ,

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-107-32275-255722

Referências bibliográficas
  • [1] AKSU, Z.; EREN, A. T. Carotenoids production by the yeast Rhodotorula mucilaginosa: Use of agricultural wastes as a carbon source. Process Biochem., v. 40, p. 2985–2991, 2005.
  • [2] ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS – AOAC. Official methods of analysis of the association of the analytical chemists, 16 ed. Washington, 1995.
  • [3] BONOMI, A., SCHMIDEELL, W., Processos Fermentativos e enzimáticos. In: BORZANI, W., SCHIMIDELL, W., LIMA. U.A., AQUARONE, E., Biotecnologia industrial, V. Edgard Blűcher Ltda, São Paulo, 616pp, 2001.
  • [4] BRITTON, G.; LIAAEN-JENSEN, S.; PFANDER, H. Carotenoids today and challenges for the future. In: Carotenoids. Berlin: Birkhäuser Verlag, p. 13-26, 1995.
  • [5] BUZZINI, P; MARTINI, A. Production of carotenoids by strains of Rhodotorula glutinis cultured in raw materials of agro-industrial origin. Bioresource Technol, v. 71, p. 41 – 44, 1999.
  • [6] COLET, R. Produção de carotenoides por Sporidiobolus salmonicolor CBS 2636 em biorreator batelada alimentada. Dissertação de Mestrado. Engenharia de Alimentos, URI-Campus Erechim, 2012.
  • [7] FONTANA, J. D.; CZECZUGA, B.; BONFIM, T. M. B.; CHOCIAI, M. B.; OLIVEIRA, B. H.; GUIMARÃES, M. F.; BARON, M. Bioproduction of carotenoids: the comparative use of raw sugarcane juice and depolymerized bagasse by Phaffia Rhodozyma. Bioresource Technol, v. 58, p. 121-125, 1996.
  • [8] INGHAM, J., DUNN. I. J., HEINZLE, E., PRENOSIL, J. E., SNAPE, J. B., Chemical Engineering Dynamics, VHC Publishers INC, New York, 645pp, 2007.
  • [9] SAENGE, C.; CHEIRSILP, B.; SUKSAROGE, T.T.; BOURTOOM, T. Potential use of oleaginous red yeast Rhodotorula glutinis for the bioconversion of crude glycerol from biodiesel plant to lipids and carotenoids. Process Biochem., v. 46, p. 210–218, 2011.
  • [10] TAO, Z.; WANG, G.; XU, X.; YUAN, Y.; WANG, X.; LI, Y. Monitoring and rapid quantification of total carotenoids in Rhodotorula glutinis cells using laser tweezers Raman spectroscopy. FEMS Microbiol. lett., v. 314, no. 1, p. 42-48, 2011.
  • [11] VALDUGA, E., VALERIO, A., TREICHEL, H., FURIGO JÚNIOR, A., LUCCIO, M. D. Kinetic and Stoichiometric Parameters in the Production of Carotenoids by Sporidiobolus salmonicolor (CBS 2636) in Synthetic and Agroindustrial Media. Appl. Biochem. Biotechnol., v.157, p. 61- 69, 2009.
Como citar:

BUCIOR, D.; JANEZCKO, M. U.; SOARES, A. B. J.; SOARES, M. B. A.; "ESTUDO DA MODELAGEM E SIMULAÇÃO DA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR Sporidiobolus salmonicolor CBS 2636 EM REATOR CONTINUO", p. 1908-1912 . In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-107-32275-255722

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações