AVALIAÇÃO DE MODELOS NA SECAGEM DO RESIDUO DE MARACUJA EM SECADOR ROTATÓRIO COM LEITO FIXO ADAPTADO

AVALIAÇÃO DE MODELOS NA SECAGEM DO RESIDUO DE MARACUJA EM SECADOR ROTATÓRIO COM LEITO FIXO ADAPTADO

MOURA, B. D. de; OLIVEIRA, E. L. de; MORAES FILHO, F. C.; OLIVEIRA, J. A. de

Artigo:

Com o crescimento da agroindústria e crescente demanda nas indústrias de processamento de polpa de frutas, veio a necessidade de encontrar formas de aproveitamento para os resíduos, transformando-os em benefícios financeiros e minimizando impactos ambientais. A secagem destes resíduos, além de agregar valor a um novo produto, possibilita o manuseio, transporte e armazenamento sem perdas significativas. O secador rotatório é um dos sistemas que pode ser utilizado na secagem desses resíduos das indústrias de processamento. Este trabalho teve por objetivo estudar a automação de um secador rotatório, implementando um sistema de aquisição de dados para o controle e monitoramento da temperatura do ar na alimentação, e avaliar o comportamento da secagem convectiva do resíduo do maracujá nas temperaturas de 75°C e 95°C, utilizando os modelos de Henderson e Pabis, Lewis, Page, Page Modificado, Fick Simplificado, Yagcioglu et al., Midilli e Kucuck e Vermas et al.

Com o crescimento da agroindústria e crescente demanda nas indústrias de processamento de polpa de frutas, veio a necessidade de encontrar formas de aproveitamento para os resíduos, transformando-os em benefícios financeiros e minimizando impactos ambientais. A secagem destes resíduos, além de agregar valor a um novo produto, possibilita o manuseio, transporte e armazenamento sem perdas significativas. O secador rotatório é um dos sistemas que pode ser utilizado na secagem desses resíduos das indústrias de processamento. Este trabalho teve por objetivo estudar a automação de um secador rotatório, implementando um sistema de aquisição de dados para o controle e monitoramento da temperatura do ar na alimentação, e avaliar o comportamento da secagem convectiva do resíduo do maracujá nas temperaturas de 75°C e 95°C, utilizando os modelos de Henderson e Pabis, Lewis, Page, Page Modificado, Fick Simplificado, Yagcioglu et al., Midilli e Kucuck e Vermas et al.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1300-20012-138434

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Como citar:

MOURA, B. D. de; OLIVEIRA, E. L. de; MORAES FILHO, F. C. ; OLIVEIRA, J. A. de; "AVALIAÇÃO DE MODELOS NA SECAGEM DO RESIDUO DE MARACUJA EM SECADOR ROTATÓRIO COM LEITO FIXO ADAPTADO", p-5869-5876. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1300-20012-138434