Artigo completo - Open Access.

Idioma principal

AVALIAÇÃO AMBIENTAL EM UM REFEITÓRIO DE RESIDENCIAL GERIÁTRICO SOB A ÓTICA DA PERCEPÇÃO AMBIENTAL E DA ERGONOMIA

BINS ELY, Vera Helena Moro; SCHMITT KERCHNER, Isabela Guesser; SOUZA, Juliana Castro;

Artigo completo:

Este estudo consiste em uma análise do ambiente de um refeitório em uma casa de repouso para pessoas idosas, cuja maioria possui doenças degenerativas como Mal de Alzheimer. A pesquisa de caráter qualitativo foi realizada sob a ótica da ergonomia e da psicologia ambiental utilizando métodos de observação e entrevista, a fim de investigar como o ambiente se apresenta para os funcionários diretamente envolvidos no momento da alimentação dos pacientes. Os resultados retratam aspectos relativos à dinâmica cotidiana de execução das atividades, bem como a influência de característica do ambiente nas mesmas. A partir desta análise foram elencadas recomendações de ordem arquitetônica para melhorias no espaço analisado.

Artigo completo:

Palavras-chave: Alimentação, Idosos, Avaliação Ambiental.,

Palavras-chave: ,

DOI: 10.5151/eneac2018-064

Referências bibliográficas
  • [1] ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 9050: Acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e equipamentos urbanos. 3ª ed. Sp: Abnt, 2015. 148 p. BINS ELY, V. H. M. Ergonomia + Arquitetura: buscando um melhor desempenho do ambiente físico. Anais do III Ergodesign - Congresso Internacional de Ergonomia e usabilidade de Interfaces Humano-Tecnologia: Produtos, Programas, Informação, Ambiente Construído. Rio de Janeiro: LEUI/PUC - Rio, 2003. GARCIA DE MENEZES, M. F., LIMA TAVARES, E., MARTIM DOS SANTOS, D., LOUREIRO TARGUETA, C., DONIZETE PRADO, S. Alimentação saudável na experiência de idosos. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia, 13 [en linea] 2010. ISSN 1809-9823 GUITE, H. F.; CLARK, C.; ACKRILL, G. The impact of the physical and urban environment on mental well-being. Public Health, v. 120, n. 12, p. 1117-1126, 2006. ISSN 00333506. MINAYO, Maria Cecília de Souza. Pesquisa social: teoria, método e criatividade. Petrópolis: Vozes, 201 PANERO, Julius; ZELNIK, Martin. Dimensionamento humano para espaços interiores: um livro de consulta e referência para projetos. ed. São Paulo: G. Gili, 2014. 320 p. VEITCH, J. et al. Park Improvements and Park Activity A Natural Experiment. American Journal of Preventive Medicine, v. 42, n. 6, p. 616-619, Jun 2012. ISSN 0749-3797. ULRICH, Roger S. Effects of healthcare Interior Design on Wellness: theory and recent scientific research. In: SYMPOSIUM ON HEALTHCARE DESIGN, 4, 1991, Boston. Innovations in healthcare design: selected presentations from the first five symposia on healthcare design. New York: Sara O. Marberry, 1995. ZEISEL, John. Inquiry by Design: Environmental, Behavior, Neuroscience in Architecture, Interiors, Landscape and Planning. New York, 2006.
Como citar:

BINS ELY, Vera Helena Moro; SCHMITT KERCHNER, Isabela Guesser; SOUZA, Juliana Castro; "AVALIAÇÃO AMBIENTAL EM UM REFEITÓRIO DE RESIDENCIAL GERIÁTRICO SOB A ÓTICA DA PERCEPÇÃO AMBIENTAL E DA ERGONOMIA", p. 867-877 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2318-6968, DOI 10.5151/eneac2018-064

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações