ANÁLISE DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE SOJA EM UM EXTRATOR DE ESTEIRA

ANÁLISE DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE SOJA EM UM EXTRATOR DE ESTEIRA

TROMBETA, A.; DURANTE, L. V.; PRADO, E. R. A.; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. M.

Artigo:

A indústria de óleo de soja constitui um importante ramo da agroindústria brasileira. A extração por solvente é a operação de transferência de massa mais utilizada para a obtenção do óleo. Há uma busca incessante por melhorias, visando a redução de custo e eliminação de desperdícios, apontando para a necessidade de um modelo matemático de um extrator industrial de esteira, devidamente validado, que represente o processo de extração, a fim viabilizar a análise e otimização do processo, procurando ampliar as vantagens econômicas e competitivas. Neste contexto, aplicou-se um modelo matemático baseado em balanços de massa, representado por um conjunto de equações diferenciais parciais. Este modelo foi resolvido numericamente por diferenças finitas no MAPLE® e foi validado frente a dados de uma planta industrial de extração de óleo de soja. Os resultados revelam que o modelo utilizado representou adequadamente o processo e pode ser empregado na simulação, análise e otimização de extratores industriais de óleo de soja.

A indústria de óleo de soja constitui um importante ramo da agroindústria brasileira. A extração por solvente é a operação de transferência de massa mais utilizada para a obtenção do óleo. Há uma busca incessante por melhorias, visando a redução de custo e eliminação de desperdícios, apontando para a necessidade de um modelo matemático de um extrator industrial de esteira, devidamente validado, que represente o processo de extração, a fim viabilizar a análise e otimização do processo, procurando ampliar as vantagens econômicas e competitivas. Neste contexto, aplicou-se um modelo matemático baseado em balanços de massa, representado por um conjunto de equações diferenciais parciais. Este modelo foi resolvido numericamente por diferenças finitas no MAPLE® e foi validado frente a dados de uma planta industrial de extração de óleo de soja. Os resultados revelam que o modelo utilizado representou adequadamente o processo e pode ser empregado na simulação, análise e otimização de extratores industriais de óleo de soja.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0934-22334-173135

Referências bibliográficas

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Como citar:

TROMBETA, A.; DURANTE, L. V.; PRADO, E. R. A.; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. M.; "ANÁLISE DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE SOJA EM UM EXTRATOR DE ESTEIRA", p-11861-11868. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0934-22334-173135