Blucher Chemical Engineering Proceedings

Fevereiro 2015, vol.1, num.2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
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ANÁLISE DE PARÂMETROS DE PROCESSO RELACIONADOS AO CRESCIMENTO DE Aspergillus oryzae EM BIORREATORES DE AGITAÇÃO MECÂNICA E AIRLIFT

ANÁLISE DE PARÂMETROS DE PROCESSO RELACIONADOS AO CRESCIMENTO DE Aspergillus oryzae EM BIORREATORES DE AGITAÇÃO MECÂNICA E AIRLIFT

STUANI, F. H.; PAGANIN, G.; MENEGHEL, L.; MALVESSI, E.; SILVEIRA, M. M.

Artigo:

O suprimento e a demanda de oxigênio, necessários para o controle do processo de transferência de massa gás-líquido, são grandezas de transformação fundamentais a serem analisadas em cultivos fúngicos, em razão do metabolismo unicamente aeróbio destes microrganismos. Neste trabalho foram avaliadas distintas configurações de impelidores (Rushton e pitched blade) e aeradores (pedra de vidro sinterizado e ferradura) no crescimento de Aspergillus oryzae, em biorreatores de agitação mecânica e airlift. Dentre os principais resultados, independentemente da configuração analisada, valor superior de concentração de biomassa foi obtido em biorreator de agitação mecânica (6,34g/L), em menor tempo de cultivo (24h), podendo estar relacionado ao tipo de impelidor utilizado (Rushton) e às correntes de fluxo radiais, auxiliando na obtenção de biomassa. A maior velocidade específica de consumo de substrato (0,75h

O suprimento e a demanda de oxigênio, necessários para o controle do processo de transferência de massa gás-líquido, são grandezas de transformação fundamentais a serem analisadas em cultivos fúngicos, em razão do metabolismo unicamente aeróbio destes microrganismos. Neste trabalho foram avaliadas distintas configurações de impelidores (Rushton e pitched blade) e aeradores (pedra de vidro sinterizado e ferradura) no crescimento de Aspergillus oryzae, em biorreatores de agitação mecânica e airlift. Dentre os principais resultados, independentemente da configuração analisada, valor superior de concentração de biomassa foi obtido em biorreator de agitação mecânica (6,34g/L), em menor tempo de cultivo (24h), podendo estar relacionado ao tipo de impelidor utilizado (Rushton) e às correntes de fluxo radiais, auxiliando na obtenção de biomassa. A maior velocidade específica de consumo de substrato (0,75h

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0781-24005-179798

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Como citar:

STUANI, F. H.; PAGANIN, G.; MENEGHEL, L.; MALVESSI, E.; SILVEIRA, M. M.; "ANÁLISE DE PARÂMETROS DE PROCESSO RELACIONADOS AO CRESCIMENTO DE Aspergillus oryzae EM BIORREATORES DE AGITAÇÃO MECÂNICA E AIRLIFT", p-1169-1176. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0781-24005-179798

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