fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Artigo - Open Access.

Idioma principal

SOLUBILIDADE E PRODUÇÃO DO SISTEMA REACIONAL CONTENDO DIFERENTES SUBSTRATOS EM DIFERENTES SOLVENTES ORGÂNICOS

BALEN, M.; SILVEIRA, C.; LERIN, L. A.; NINOW, J. L.; LUCCIO, M. DI; OLIVEIRA, D.;

Artigo:

A produção enzimática de ascorbil éster utilizando como substratos ácido L-ascórbico, ácido oleico, ácido esteárico, ácido palmítico, óleo de palma e resíduo industrial de ácido graxo de óleo necessita que ocorra a total solubilidade dos substratos a fim de obter maiores rendimentos. Ácido L-ascórbico é hidrofílico dissolve-se em solventes polares, porém os outros substratos são hidrofóbicos, possuindo preferência por solventes apolares. Para obter o melhor solvente reacional, os substratos foram submetidos a ensaios de solubilidade em diferentes solventes orgânicos e diferentes volumes de solventes (5 mL a 20 mL), a 70 °C e em ultrassom. Por conseguinte, a produção enzimática de ascorbil ésteres a partir dos substratos acima citados foi estudada utilizando solvente orgânico e ultrassom. Entre os solventes testados ocorreu solubilidade total com álcool etílico, dimetilsulfóxido e terc-butanol. Em relação à produção de ascorbil ésteres obteve-se 41% de conversão com o ácido palmítico, em concordância com resultados encontrados na literatura.

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0037-27401-176387

Referências bibliográficas
  • [1] AIRES-BARROS, M.R. Biocatálise em solventes orgânicos. Boletin de Biotecnologia, Lisboa, n.72, p. 2-13, 2002.
  • [2] BATISTELLA L.; LERIN L.A.; BRUGNEROTTO P.; DANIELLI A.J.; TRENTIN C.M.; POPIOLSKI A.; TREICHEL H.; OLIVEIRA J.V.; DE OLIVEIRA D. Ultrasound-assisted lipase-catalyzed transesterification of soybean oil in organic solvent system. Ultrasonics Sonochemistry, v.19, p. 452–458, 201
  • [3] CHANG, S.-W.; YANG C.-J.; CHEN F.-Y.; AKOH C.C.; SHIEH C.-J. Optimized synthesis of lipase-catalyzed L-ascorbyl laurate by Novozym® 435. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, v. 56, p. 7-12, 2009.
  • [4] GOTOR-FÉRNANDEZ, V.; BRIEVA, R.; GOTOR, V. Lipases: Useful biocatalystis for the preparation of pharmaceuticals. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, v. 40, p. 111-120, 2006.
  • [5] HIELSCHER, T. Ultrasonic Production of Nano-Size Dispersions and Emulsions. Dans European Nano Systems Worshop - ENS, Paris-France, 200
  • [6] HUMEAU, C.; GIRARDIN, M.; COULON, D.; MICLO, A. Synthesis of 6-O-palmitoyl Lascorbic acid catalyzed by Candida antarctica lipase. Biotechnology Letters, v. 17, p. 1091-1094, 1995.
  • [7] HUMEAU, C.; GIRARDIN, M.; ROVEL, B.; MICLO, A. Enzymatic synthesis of fatty acid ascorbyl esters. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, v. 5, p. 19-23, 1998.
  • [8] LERIN, L.A.; FEITEN M.C.; RICHETTI A.; TONIAZZO G.; TREICHEL H.; MAZUTTI M.A.; OLIVEIRA J.V.; OESTREICHER E.G.; DE OLIVEIRA D. Enzymatic synthesis of ascorbyl palmitate in ultrasound-assisted system: Process optimization and kinetic evaluation. Ultrasonics Sonochemistry v. 18, p. 988-996, 2011.
  • [9] LERIN, L. A.; RICHETTI, A.; DALLAGO, R.; TREICHEL H.; MAZUTTI M.A.; OLIVEIRA J.V.; ANTUNES O.A.C.; OESTREICHER E.G.; DE OLIVEIRA D. Enzymatic Synthesis of Ascorbyl Palmitate in Organic Solvents: Process Optimization and Kinetic Evaluation. Food and Bioprocess Technology, v.5, p. 1068-1076, 2012.
  • [10] LOWRY R.R.; TINSLEY I. J., Rapid Colorimetric Determination of Free Fatty Acids Department of Agricultural Chemistry, Oregon State University, Corvallis, Oregon, 1976.
  • [11] LV, L.-X.; PAN, Y.; LI, Y.-Q. Biosynthesis of ascorbyl benzoate in organic solvents and study of its antioxygenic and antimicrobial properties. Food Chemistry, v. 101, p. 1626-1632, 2007.
  • [12] MORENO-PEREZ, S.; FILICE, M.; GUISAN J.M.; FERNANDEZ-LORENTE G. Synthesis of ascorbyl oleate by transesterification of olive oil with ascorbic acid in polar organic media catalyzed by immobilized lipases. Chemistry and Physics of Lipids, v. 174, p. 48-54, 2013.
  • [13] NOVO NORDISK. Characteristics of immobilized lipase in ester synthesis and effects of water and temperature in various reactions. Technical Report A-05948, 1992.
  • [14] REYES-DUARTE, D.; LOPEZ-CORTES, N.; TORRES, P.; COMELLES, F.; PARRA, J. L; PEN, S.; UGIDOS, A. V.; BALLESTEROS, A.; PLOU, F. J. Synthesis anda properties of ascorbyl esters catalyzed by lipozye TL IM using triglycerides as acyl donors. J. Am Oil Chem Soc, v.88, p.57-64, 2011.
  • [15] Área temática: Engenharia das Separações e Termodinâmica 7SHARMA, R.; SONI, S.; VOHRA, R.; GUPTA, L.; GUPTA, J. Purification and characterization of a thermostable alkaline lipase from a new thermophilic Bacillus sp. RSJ-1. Process Biochemistry, v. 37, p. 1075-1084, 2002.
  • [16] SONG, Q.X.; ZHAO, Y.; XU, W.; ZHOU, W.; WEI, D. Enzymatic synthesis of Lascorbyl linoleate in organic media. Bioprocess and Biosystems Engineering, v. 28, p. 211-215, 2006.
  • [17] WATANABE, Y.; SAWAHARA, Y.; NOSAKA, H.; YAMANAKA, K.; ADACHI, S. Enzymatic synthesis of conjugated linoleoyl ascorbate in acetone. Biochemical Engineering Journal, v. 40, p. 368-372, 2008.
  • [18] ZHANG, D.-O.; LI, Y.-Q.; LI C.; LV, Y.-Q.; LI, Y. Kinetics of Enzymatic synthesis of L-ascorbyl acetate by Lipozyme TL IM and Novozym 435. Biotechnology and Bioprocesss Engineering, v. 17, p.60-66, 2012.
Como citar:

BALEN, M.; SILVEIRA, C.; LERIN, L. A.; NINOW, J. L.; LUCCIO, M. DI; OLIVEIRA, D.; "SOLUBILIDADE E PRODUÇÃO DO SISTEMA REACIONAL CONTENDO DIFERENTES SUBSTRATOS EM DIFERENTES SOLVENTES ORGÂNICOS", p. 14470-14477 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0037-27401-176387

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações