PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIGNOCELULOLÍTICAS POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS SOB AÇÃO DE FUNGO BASIDIOMICETO

PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIGNOCELULOLÍTICAS POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS SOB AÇÃO DE FUNGO BASIDIOMICETO

FREIRE, B.; COELHO, G. D.; CUNHA, L. R. de F.; OLIVEIRA, L. de S. C.; CASEMIRO, P. M. S. ABREUe R.

Artigo:

Resíduos agroindustriais são materiais considerados viáveis para a bioconversão, são normalmente produzidos em grandes quantidades e descartados, potencializando os danos ambientais ao planeta. Nesse sentido, esse trabalho teve por objetivo produzir as enzimas lacase e endoglicanase por meio da fermentação em estado sólido (FES) sob ação do fungo Psilocybe castanella CCIBt 2781 inoculado em substratos a base de palha de milho verde suplementado com cana-de-açúcar e bagaço de coco verde suplementado com farinha de soja, nas proporções adequadas para se obter C/N 90, mediadores (óleo vegetal, Tween 80 e RBBR 2%) e 70% de umidade a 28ºC, por 60 dias. Atividade de lacase foi determinada pela oxidação do ABTS; atividade de endoglicanase (CMCase) determinada por meio da dosagem dos açúcares redutores produzidos na degradação enzimática da carboximetilcelulose (CMC). O pico de atividade para lacase ocorreu no 30º dia de fermentação (113,0 U/L), tendo coco como fonte de carbono e soja como fonte de nitrogênio. A maximização da produção de endoglicanase (0,29 U/g) ocorreu para o substrato a base de palha de milho e cana-de-açúcar, em 45 dias. Os resultados permitiram evidenciar que a bioconversão desses resíduos é uma forma viável de obtenção das enzimas lacase e

Resíduos agroindustriais são materiais considerados viáveis para a bioconversão, são normalmente produzidos em grandes quantidades e descartados, potencializando os danos ambientais ao planeta. Nesse sentido, esse trabalho teve por objetivo produzir as enzimas lacase e endoglicanase por meio da fermentação em estado sólido (FES) sob ação do fungo Psilocybe castanella CCIBt 2781 inoculado em substratos a base de palha de milho verde suplementado com cana-de-açúcar e bagaço de coco verde suplementado com farinha de soja, nas proporções adequadas para se obter C/N 90, mediadores (óleo vegetal, Tween 80 e RBBR 2%) e 70% de umidade a 28ºC, por 60 dias. Atividade de lacase foi determinada pela oxidação do ABTS; atividade de endoglicanase (CMCase) determinada por meio da dosagem dos açúcares redutores produzidos na degradação enzimática da carboximetilcelulose (CMC). O pico de atividade para lacase ocorreu no 30º dia de fermentação (113,0 U/L), tendo coco como fonte de carbono e soja como fonte de nitrogênio. A maximização da produção de endoglicanase (0,29 U/g) ocorreu para o substrato a base de palha de milho e cana-de-açúcar, em 45 dias. Os resultados permitiram evidenciar que a bioconversão desses resíduos é uma forma viável de obtenção das enzimas lacase e

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0456-25409-169334

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Como citar:

FREIRE, B.; COELHO, G. D.; CUNHA, L. R. de F.; OLIVEIRA, L. de S. C.; CASEMIRO, P. M. S. ABREUe R.; "PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIGNOCELULOLÍTICAS POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS SOB AÇÃO DE FUNGO BASIDIOMICETO", p-640-647. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0456-25409-169334