fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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MODELAGEM MATEMÁTICA DAS CINÉTICAS DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA DE PRODUTOS NATURAIS

SILVA, A. P. S.; CORDEIRO, R. M.; BATISTA, C. C. R.; BOTELHO, J. R. S.; SILVA, J. E. R.; ARAÚJO, M. E.; CARVALHO JR, R. N.;

Artigo:

O objetivo deste trabalho é determinar parâmetros de transferência de massa a partir das cinéticas de extração dos óleos de sementes de maracujá (Passiflora edulis) e polpa de pupunha (Guilielma speciosa), através da avaliação dos modelos matemáticos de Tan e Liou (1989), Goto et al. (1993) e Martínez et al.(2003). As cinéticas foram realizadas utilizando-se 400g de sementes do maracujá e 20g de polpa da pupunha nas condições de 250 Bar e 50ºC para pupunha e 250 Bar e 70°C para o maracujá e diferentes configurações de leito. Consequentemente, foi elaborada uma base de dados com os resultados obtidos através da comparação e avaliação das previsões dos modelos aos dados experimentais. Os modelos foram analisados de acordo com os erro relativo (e), erro médio relativo (Em), desvio padrão (S) e faixa de erro (R). O modelo de Martínez et. al.(2003) foi o que apresentou os melhores ajustes para o maracujá e para a pupunha, os modelos de Tan e Liou (1989) e Martínez et al.(2003) apresentaram melhores resultados.

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1954-16688-157121

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Como citar:

SILVA, A. P. S.; CORDEIRO, R. M.; BATISTA, C. C. R.; BOTELHO, J. R. S.; SILVA, J. E. R.; ARAÚJO, M. E.; CARVALHO JR, R. N.; "MODELAGEM MATEMÁTICA DAS CINÉTICAS DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA DE PRODUTOS NATURAIS", p. 12983-12989 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1954-16688-157121

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