fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA MEDIANTE OZONIZAÇÃO EM REATOR BATELADA

BERNARDI, R.; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. M.;

Artigo:

O modelo apresentado neste trabalho foi determinado através do balanço de massa dos pigmentos que dão cor ao caldo de cana tomando o reator como volume de controle. Sabendo-se que a cor do caldo pode ser considerada proporcional à absorbância da solução medida no comprimento deonda λ = 420 ηm, o modelo resultou numa equação em função da absorbância e de três coeficientes. A validação do modelo foi obtida através de dados experimentais de absorbância, em reator batelada, para três temperaturas distintas: 10, 30 e 50ºC. A determinação dos coeficientes para ajuste do modelo foi feita pelo método numérico, através de um script desenvolvido em MATLAB. A comparação dos dados experimentais com o modelo obteve bons resultados. Concluiu-se, com isso, que o modelo representa bem a cinética de clarificação do caldo de cana por ozonização em reator do tipo batelada.

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0933-22337-173261

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Como citar:

BERNARDI, R.; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. M.; "MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA MEDIANTE OZONIZAÇÃO EM REATOR BATELADA", p. 11853-11860 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0933-22337-173261

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