fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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MODELAGEM CINÉTICA DA REAÇÃO DE HIDRÓLISE ÁCIDA DO AMIDO EM MEIO ACÉTICO

LOPES, D. V. M.; SANTOS, B. F.; MEDEIROS, E. B. M.; LIMA FILHO, N. M. ;

Artigo:

O presente trabalho teve como objetivo, realizar o estudo cinético da hidrólise ácida do amido na presença de um ácido orgânico, fazendo uso da hipótese de um modelo cinético fenomenológico e dados experimentais. As reações foram efetuadas em reator do tipo batelada com agitação mecânica nas seguintes condições operatórias: temperaturas compreendidas entre 136 a 176ºC, P=10atm, sistema fechado (N2), massa do amido 75g, volume da solução de ácido acético 750ml, tempo máximo de reação 4 horas, concentração do ácido 2,5g/l e agitação de 500rpm. Os resultados experimentais foram satisfatórios, na temperatura de 176ºC obtemos a produção máxima em glicose em torno de 42,06g/L. Resultante dos dados experimentais a possibilidade de postular a hipótese de um modelo cinético fenomenológico e valida-lo, considerando o estado estacionário complexo para os produtos intermediários instáveis obtendo-se uma função objetiva de ordem 10

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1825-17363-181007

Referências bibliográficas
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Como citar:

LOPES, D. V. M.; SANTOS, B. F.; MEDEIROS, E. B. M.; LIMA FILHO, N. M. ; "MODELAGEM CINÉTICA DA REAÇÃO DE HIDRÓLISE ÁCIDA DO AMIDO EM MEIO ACÉTICO", p. 10904-10911 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1825-17363-181007

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