fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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HIDRÓLISE ASSISTIDA POR ULTRASSOM DO ÓLEO DE CRAMBE (Crambe abyssinica) EM MEIO LIVRE DE SOLVENTE ORGÂNICO

MELLO, B. T. F.; RODRIGUES, G. M.; SILVA, C.;

Artigo:

O presente trabalho teve como objetivo a obtenção de hidrolisado, rico em ácidos graxos livres (AGLs), a partir do óleo de Crambe. Os experimentos foram conduzidos em banho de ultrassom, utilizando a enzima Lipozyme® TL IM como catalisador em meio livre de solvente orgânico. Os experimentos avaliaram o efeito do teor de água, temperatura, percentual de catalisador e tempo de reação. Os resultados obtidos reportam maiores rendimentos com adição de 40% de água (em relação à massa de óleo) e temperatura de 45ºC. O percentual de catalisador favorece a reação até percentuais de 10% (em relação à massa de substratos), sendo que acima deste percentual não é observada diferença significativa no rendimento (pAndgt;0,05), para as reações conduzidas em 4 horas. O efeito do tempo reacional relatou que as reações conduzidas com tempos acima de 2 horas não ocasionam o aumento no teor de AGLs.

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1768-17654-146921

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Como citar:

MELLO, B. T. F.; RODRIGUES, G. M.; SILVA, C.; "HIDRÓLISE ASSISTIDA POR ULTRASSOM DO ÓLEO DE CRAMBE (Crambe abyssinica) EM MEIO LIVRE DE SOLVENTE ORGÂNICO", p. 2495-2502 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1768-17654-146921

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