fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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ESTUDO DO PROCESSO DE PURIFICAÇÃO DO XILITOL OBTIDO POR ROTA FERMENTATIVA UTILIZANDO A LEVEDURA Kluyveromyces marxianus CCA510

ALBUQUERQUE, T. L. de; SERAFIM, L. F.; ARCANJO, M. R. A.; JUNIOR, J. E. M.; SILVA JR, I. J.; ROCHA, M. V. P.;

Artigo:

A via biotecnológica é uma alternativa para a produção de xilitol, poliol com utilização na indústria alimentícia e farmacêutica. Contudo, são escassos os estudos que visem à recuperação dessa substância a partir dos meios de cultivo microbiano. Assim, objetivou-se avaliar o processo de purificação do xilitol obtido por processo biotecnológico utilizando a levedura Kluyveromyces marxianus CCA510 e meio semissintético. Após o bioprocesso, o meio de cultivo livre de células foi tratado avaliando-se diferentes adsorventes (resinas de troca iônica) e posteriormente concentrado para utilização no estudo da cristalização. Dois antissolventes (etanol e isopropanol) foram analisados na cristalização e os resultados não apresentaram diferença significativa no rendimento dos cristais. As melhores condições de tratamento e cristalização produziram cristais de xilitol com pureza de 94%, rendimento de cristalização de 60% e através de análises de microscopia, os cristais obtidos apresentaram semelhantes ao xilitol padrão.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1275-20135-182351

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Como citar:

ALBUQUERQUE, T. L. de; SERAFIM, L. F.; ARCANJO, M. R. A.; JUNIOR, J. E. M.; SILVA JR, I. J.; ROCHA, M. V. P.; "ESTUDO DO PROCESSO DE PURIFICAÇÃO DO XILITOL OBTIDO POR ROTA FERMENTATIVA UTILIZANDO A LEVEDURA Kluyveromyces marxianus CCA510", p. 1840-1847 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1275-20135-182351

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