fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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CULTIVO DE BACTÉRIAS UTILIZANDO GLICERINA RESIDUAL PARA OBTENÇÃO DE EXOPOLISSACARÍDEOS

RIBEIRO, V. A.; TEIXEIRA, M.; BURKERT, C. A. V.;

Artigo:

Os exopolissacarídeos bacterianos (EPSs) são amplamente utilizados no setor industrial como agentes gelificantes, podendo ser sintetizados por bactérias como Rhizobium e Mesorhizobium. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de EPSs por diferentes bactérias do gênero Rhizobium e Mesorhizobium usando glicerina residual como fonte de carbono. Foram testadas 4 diferentes espécies de bactérias: Rhizobium leguminosarum bv vicae Semia 344, Rhizobium tropici Semia 4077, Mesorhizobium loti Semia 816 e Mesorhizobium huakuiu Semia 4779. Os cultivos foram realizados em triplicata em frascos agitados a 30ºC e 200 rpm utilizando meio de cultivo contendo glicerina residual, KH2PO4, K2HPO4, MgSO4.7H2O, NaCl, extrato de levedura, MnCl2.4H2O e CaCl2.2 H2O, sendo o pH ajustado para 7,0 acompanhando-se biomassa, pH e, ao término dos cultivos, a concentração de EPSs. A bactéria Mesorhizobium loti Semia 816 mostrou-se promissora para produção de EPSs, atingindo, em 96 h, biomassa, pH e concentração de EPSs de 2,39 ± 0,05 g/L, 5,27 ± 0,01 e 4,90 ± 0,2, respectivamente. Quanto à viscosidade, foi observado um comportamento pesudoplástico, com maior valor para a viscosidade inicial sendo observado para a bactéria Rhizobium tropici Semia 4077 ( 358 mPas em uma solução 5% m/v ).

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1098-21002-179549

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  • [9] Área temática: Processos Biotecnológicos 6
Como citar:

RIBEIRO, V. A.; TEIXEIRA, M.; BURKERT, C. A. V.; "CULTIVO DE BACTÉRIAS UTILIZANDO GLICERINA RESIDUAL PARA OBTENÇÃO DE EXOPOLISSACARÍDEOS", p. 1530-1536 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1098-21002-179549

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