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Na reação de craqueamento térmico, a quebra das moléculas dos triglicerídeos leva à formação de compostos com menor massa molecular. Quando realizada em temperaturas na faixa de 500°C esta reação produz uma fração líquida (bio-óleo) com propriedades muito similares às dos combustíveis fósseis. Este trabalho pretendeu realizar experimentos em um reator pirolítico com o intuito de propor modelos cinéticos para a reação de craqueamento térmico de óleo de fritura. Os fatores experimentais de acompanhamento da reação foram temperatura de operação, vazão de entrada da matéria-prima no reator e frações de produtos convertidos. Foram propostos 3 mecanismos baseados em agrupamentos de compostos. Foram analisados o valor da função objetivo e os gráficos comparativos entre os rendimentos – experimental e calculado – e com base nessas informações, definido o melhor modelo cinético para representação do processo.