Leonardo Zaupa Dante, Marcely Rodrigues Mendez Mancilha, Amanda Teixeira Ignácio, Raquel Gutierres Gomes, Bruna Polacchine da Silva, André Álvares Monge Neto,
Avaliação da Mudança do Perfil Peptídico da Carne de Frango após Processo de Separação Mecânica,
Blucher Biochemistry Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 171-174,
ISSN 23595043,
http://dx.doi.org/10.5151/biochem-vsimbbtec-22102
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-mudana-do-perfil-peptdico-da-carne-de-frango-aps-processo-de-separao-mecnica-21803)
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