TASSIANA RODRIGUES, GABRIELA SOUSA SILVA, ALAN RODRIGO SANTOS TELES, STEPHANE PAULA DA SILVA SANTOS, JOÃO ANTÔNIO BELMINO DOS SANTOS, GABRIEL FRANCISCO DA SILVA,
AVALIAÇÃO DE POTENCIAL PARA DESENVOLVER ALIMENTOS A PARTIR DE DESIDRATADOS OBTIDOS POR SPRAY-DRYING,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 2,
2015,
Pages 2049-2054,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-TC-708
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-de-potencial-para-desenvolver-alimentos-a-partir-de-desidratados-obtidos-por-spray-drying-20823)
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