LETICIA TINOCO GONÇALVES, LARISSA ALVES CAÉ, SILVIO DE JESUS FREITAS, NÁDIA ROSA PEREIRA,
ALTERAÇOES ESTRUTURAIS EM MANDIOCAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE COZIMENTO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 2,
2015,
Pages 1936-1942,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-TC-427
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/alteraoes-estruturais-em-mandiocas-produzidas-com-diferentes-condies-de-cozimento-20808)
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