LETICIA TINOCO GONÇALVES, LARA POSES MUSSI, LÁZARO OLIVEIRA PRATES, LORENA DE LIMA GLÓRIA, ANA RAQUEL AVELAR,
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE COBERTURA DE ALGINATO NA SECAGEM DE MAÇÃ FUJI,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 2,
2015,
Pages 1685-1692,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-SE-607
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-influncia-de-cobertura-de-alginato-na-secagem-de-ma-fuji-20778)
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