KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, FABIANO VICENTE FIGUEIRA, MARCELO ANGELO CIRILLO, JOÃO RENATO DE JESUS JUNQUEIRA, CLAUDEMIR ADRIANO BORGO, JEFFERSON LUIZ GOMES CORRÊA,
INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DO PROCESSO DE SECAGEM NA QUALIDADE DE FATIAS DE PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE CAMB.),
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 2,
2015,
Pages 1618-1627,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-SE-532
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/influncia-das-condies-do-processo-de-secagem-na-qualidade-de-fatias-de-pequi-caryocar-brasiliense-camb-20771)
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