K. C. KAUFMANN, I. J. MANSO, O. H. GONÇALVES, M. A. SHIRAI, L. BRACHT, F. V. LEIMANN,
AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS EM SALSICHAS RECOBERTAS COM FILME COMESTÍVEL CONTENDO NANOPARTÍCULAS DE PRATA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1854-1858,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-220-32878-250408
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-do-crescimento-de-bactrias-lcticas-em-salsichas-recobertas-com-filme-comestvel-contendo-nanopartculas-de-prata-19908)
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