A. F. GOMES, A. M. GOZZO, M. C. M. FERREIRA,
EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE GELATINA A PARTIR DE SUBPRODUTOS DE TILÁPIA DO NILO (Sarotherodon niloticus),
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1786-1792,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-344-33948-263769
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/extrao-e-caracterizao-de-gelatina-a-partir-de-subprodutos-de-tilpia-do-nilo-sarotherodon-niloticus-19897)
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