R. A. MARGON, B. H. PONCIO, C.M.N. YOSHIOKA, L. S. ARRIECHE*,
PERFIL DE SABOR PARA DIFERENTES TIPOS DE MALTE UTILIZANDO TÉCNICAS DESCRITIVAS DE ANÁLISE SENSORIAL,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1761-1767,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-406-34021-261397
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/perfil-de-sabor-para-diferentes-tipos-de-malte-utilizando-tcnicas-descritivas-de-anlise-sensorial-19893)
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