D. T. V. PEREIRA, M. A. C. MÁRQUEZ,
OTIMIZAÇÃO ENZIMÁTICA NA EXTRAÇÃO DE FRAÇÕES AROMÁTICAS DO SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DE MORANGO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1749-1754,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-433-34052-261727
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/otimizao-enzimtica-na-extrao-de-fraes-aromticas-do-subproduto-do-processamento-de-morango-19891)
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