M. C. R. da SILVA, V. C. R. SCHMIDT,
AVALIAÇÃO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE MORANGOS RECOBERTOS COM BIOFILME DE ACETATO DE AMIDO E ACETATO DE AMIDO COM ADIÇÃO DE SORBATO DE POTÁSSIO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1698-1703,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-160-32593-248074
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-vida-de-prateleira-de-morangos-recobertos-com-biofilme-de-acetato-de-amido-e-acetato-de-amido-com-adio-de-sorbato-de-potssio-19883)
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