R. K. NISHIHORA, E. NIEHUES, M. G. N. QUADRI,
PROPRIEDADES MECÂNICAS E SOLUBILIDADE DE FILMES DE GELATINA RETICULADOS COM TRANSGLUTAMINASE,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 14067-14074,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1485-19055-178172
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/propriedades-mecnicas-e-solubilidade-de-filmes-de-gelatina-reticulados-com-transglutaminase-18403)
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