A. M. BUGIERECK, F. DALCANTON, T. CUNHA, E. VEDOVATTO, J. DAL MAGRO, M. A. FIORI, J. M. M. MELLO,
SIMULAÇÃO NUMÉRICA DO PROCESSO DE COZIMENTO DE LINGUIÇA CALABRESA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 12059-12066,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1120-20882-180773
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/simulao-numrica-do-processo-de-cozimento-de-linguia-calabresa-18149)
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