M. C. R. FALCOMER, G. A. TEIXEIRA, R. A. MALAGONI,
ESTUDO DA CINÉTICA DE CRESCIMENTO DOS CRISTAIS DE SORO DE LEITE PERMEADO ATRAVÉS DA CRISTALIZAÇÃO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 5910-5916,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1356-19676-158315
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-cintica-de-crescimento-dos-cristais-de-soro-de-leite-permeado-atravs-da-cristalizao-17371)
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