C. F. SILVA, R. F. NASCIMENTO, L. S. ARRIECHE,
DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS: CHOCOLATE SEM LACTOSE À BASE DE MACADÂMIA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 5007-5014,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1817-17396-133634
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/desenvolvimento-de-novos-produtos-alimentcios-chocolate-sem-lactose-base-de-macadmia-17257)
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