C. B. CARVALHO, A. C. P. VITAL, L. A. C. TONON, G. G. PIERETTI, G. S. MADRONA, I. N. do PRADO,
ANÁLISE SENSORIAL DE HAMBÚRGUER BOVINO COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4934-4939,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1772-17633-136661
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/anlise-sensorial-de-hambrguer-bovino-com-reduzido-teor-de-sdio-17247)
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