R. R. MALDONADO, L. C. ARAÚJO, L. C. S. DARIVA, K. N. REBAC, I. A. S. PINTO, J. P. R. PRADO, J. K. SAEKI, T. S. SILVA, E. K. TAKEMTASU, N. V. TIENE, E. AGUIAR-OLIVEIRA,
FERMENTAÇÃO LÁCTICA DE FRUTAS TROPICAIS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4878-4885,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1718-17900-145097
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/fermentao-lctica-de-frutas-tropicais-17239)
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