C. R. KÖHN, A. P. KEMPKA, R. C. PRESTES,
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DE INGREDIENTES E ADITIVOS UTILIZADOS NA INDÚSTRIA DE CARNES SUBMETIDOS A DIFERENTES CONCENTRAÇÕES SALINAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4811-4817,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1625-18359-138374
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-capacidade-de-absoro-de-gua-de-ingredientes-e-aditivos-utilizados-na-indstria-de-carnes-submetidos-a-diferentes-concentraes-salinas-17230)
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