D. H. G. PELEGRINE, G. ARAÚJO,
IOGURTE DE JUÇARA: FORMULAÇÃO E CORRELAÇÃO ENTRE OS PARÂMETROS REOLÓGICOS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4785-4792,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1589-18533-173513
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/iogurte-de-juara-formulao-e-correlao-entre-os-parmetros-reolgicos-17226)
Palavras-chave:: ;