A. P. KEMPKA, C. da CRUZ, E. FAGUNDES, G. POLMANN, R. P. POMPERMAYER, R. C. PRESTES,
METODOLOGIAS PARA DESENGRAXE DE RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE GELATINA (COURINHO) E POSTERIOR DETERMINAÇÃO DAS SUAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4509-4516,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1254-20231-155456
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/metodologias-para-desengraxe-de-resduo-da-produo-de-gelatina-courinho-e-posterior-determinao-das-suas-propriedades-funcionais-17191)
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