A. C. JACQUES, F. M. OLIVEIRA, R. C. ZAMBIAZI, E. A. GANDRA,
UTILIZAÇÃO DE OZÔNIO COMO SANITIZANTE DE FRUTAS: EFEITO SOB AS ANTOCIANINAS TOTAIS DA AMORA-PRETA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4276-4282,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1091-21062-180635
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/utilizao-de-oznio-como-sanitizante-de-frutas-efeito-sob-as-antocianinas-totais-da-amora-preta-17160)
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