P. T. JUCHEN, M. T. VEIT, G. C. GONÇALVES, M. R. FAGUNDES-KLEN, J. C. ZANETTE,
ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DO GENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe),
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4027-4034,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0879-22883-140504
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-cintica-de-secagem-do-gengibre-zingiber-officinale-roscoe-17127)
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