D. CARPINÉ, S. M. B. SLOBODZIAN, J. L. A. DAGOSTIN, L. C. BERTAN, M. R. MAFRA,
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILME EMULSIONADO PRODUZIDO A PARTIR DE PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA E GORDURA DE COCO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3749-3756,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0616-24713-156344
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/desenvolvimento-e-caracterizao-de-biofilme-emulsionado-produzido-a-partir-de-protena-isolada-de-soja-e-gordura-de-coco-17091)
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