Q. B. dos SANTOS, A. J. R. BARROSO, V. N. da SILVA,
ANALISE SENSORIAL DE CODORNAS (Coturnix coturni japônica) DEFUMADAS COM TRÊS AROMATIZANTES DIFERENTES,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3711-3716,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0571-24890-142466
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/analise-sensorial-de-codornas-coturnix-coturni-japnica-defumadas-com-trs-aromatizantes-diferentes-17086)
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