A. TREMARIN, D. A. LONGHI, B. C. M. SALOMÃO, G. M. F. ARAGÃO,
MODELAGEM MATEMÁTICA DO CRESCIMENTO DE Byssochlamys fulva EM SUCO DE MAÇÃ SOLIDIFICADO SOB CONDIÇÕES NÃO–ISOTÉRMICAS, UTILIZANDO MEDIDAS DO DIÂMETRO DA COLÔNIA E DO CONTEÚDO DE ERGOSTEROL,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3703-3710,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0568-24905-171248
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/modelagem-matemtica-do-crescimento-de-byssochlamys-fulva-em-suco-de-ma-solidificado-sob-condies-noisotrmicas-utilizando-medidas-do-dimetro-da-colnia-e-do-contedo-de-ergosterol-17085)
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