M. DECKER, A. C. GALVÃO, W. S. ROBAZZA,
ESTUDO DO CRESCIMENTO DE SALMONELLA EM OVOS LÍQUIDOS REFRIGERADOS A DIFERENTES TEMPERATURAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3681-3686,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0550-24992-147092
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-do-crescimento-de-salmonella-em-ovos-lquidos-refrigerados-a-diferentes-temperaturas-17082)
Palavras-chave:: ;