E. F. COSTA, M. S. F. LIMA, A. L. F. PORTO, M. T. H. CAVALCANTI,
AVALIAÇÃO ANTAGONISTA DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS ISOLADAS DE QUEIJO DE COALHO ARTESANAL PRODUTORAS DE BACTERIOCINAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3642-3648,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0532-25076-138383
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-antagonista-de-bactrias-cido-lticas-isoladas-de-queijo-de-coalho-artesanal-produtoras-de-bacteriocinas-17077)
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