A. M. M. da SILVA, A. E. G. do AMARAL, M. M. B. ALMEIDA, M. M. A. SOUSA, P. H. M. SOUSA,
QUANTIFICAÇÃO DE ANTOCIANINAS EM FARINHAS DE RESÍDUOS INDUSTRIAIS DE FRUTAS TROPICAIS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3628-3633,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0504-25199-180527
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/quantificao-de-antocianinas-em-farinhas-de-resduos-industriais-de-frutas-tropicais-17075)
Palavras-chave:: ;