K. D. BRITO, L. S. C. OLIVEIRA, A. G. B. de LIMA, A. M. SANTIAGO, D. E. G. ALVES,
AVALIAÇÃO DO PROCESSO FÍSICO DE CONGELAMENTO DA POLPA DE LIMÃO TAHITI (Citrus latifólia Tanaka),
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3591-3598,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0488-25253-144251
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-do-processo-fsico-de-congelamento-da-polpa-de-limo-tahiti-citrus-latiflia-tanaka-17070)
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