L. A. L. MEWS, R. CARMINATTI, O. M. PORCU, M. S. V. P. OVIEDO,
COORDENADAS DE COR E CAROTENÓIDES TOTAIS EM POLPA DE GOIABA MICROENCAPSULADA OBTIDA POR SPRAY DRYER,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3480-3488,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0426-25532-169664
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/coordenadas-de-cor-e-carotenides-totais-em-polpa-de-goiaba-microencapsulada-obtida-por-spray-dryer-17055)
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