C. A. FERRAZ, R. L. SILVA, G. C. FONTES, M. H. M. ROCHA-LEÃO,
MODIFICAÇÃO QUÍMICA DO AMIDO EXTRAÍDO DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DA MANGA (Mangifera indica L.) VAR. UBÁ,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3389-3395,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0321-26015-177419
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/modificao-qumica-do-amido-extrado-do-resduo-do-processamento-agroindustrial-da-manga-mangifera-indica-l-var-ub-17042)
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